食品安全是指食品无毒无害，符合所需营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。 以下是为大家整理的关于2021国家食品安全监督抽检计划的文章3篇 ,欢迎品鉴！

【篇1】2021国家食品安全监督抽检计划

　　为深化食品抽检分离改革，进一步提高全市食品安全监测检测水平，切实掌握全市食品品质量状况，发挥监督抽检在食品安全监管中的作用，确保顺利完成2021年度食品监督抽检任务，特制订本计划。

　　一、食品监督抽检计划

　　（一）抽检数量

　　2021年计划安排食品监督抽检2090批次，其中食品生产环节500批次、食品流通环节930批次、餐饮环节650批次，保健食品10批次。

　　（二）被抽样单位

　　监督抽检覆盖食品生产、流通、餐饮经营单位；全市所有的食品生产企业、食品生产加工小作坊原则上应达到全覆盖，抽检产品应覆盖生产单位的每个产品单元，食品生产企业或小作坊确无法提供样品的，需书面说明。

　　（三）抽样检验要求

　　食品抽样和检验工作严格按照《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局第15号令）、《国家食品安全抽检实施细则（2021年版）》等规定执行。样品采集过程严格按照监督抽检工作规范、程序，履行法定手续。

　　1.抽样单位。根据上级抽检分离文件要求，2021年度抽检任务实行“硬分离”模式；通过“互联网+平台”实施“双随机”方式由市场监管执法人员实施抽样。

　　抽样时采用拍照、录像等方式固定采集被抽样品状态、食品库存及其他可能影响抽检监测结果的信息资料，采样时若遇特殊情况应在抽样单的备注信息中注明。参与抽样人员需共同在抽样单和封条上签字。

　　2.承检机构。经公开招标浙江华才检测技术有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、绿城农科检测技术有限公司、浙江公正检验中心有限公司为2021年度市市场监管局大宗食品定点委托第三方检验承检机构。承检机构要严格按照国家总局《食品安全监督抽检和风险监测工作质量控制和管理考核方案》的要求，加强对组织实施、样品采集、实验室检测、数据报送等关键环节的质量控制，确保检测结果准确可靠。

　　（四）数据报送

　　抽检任务须采用移动终端现场抽样、出具电子版检验报告。抽样单编号由移动终端抽样时自动生成，抽检数据报送至“国家食品安全抽检监测信息系统”。承检机构发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的，应当在确认检验结果后24小时之内报告。

　　数据实行按月汇总，承检机构每月23日前将上个月抽检结果报综合执法队。本计划任务应在10月底前完成，对抽检结果形成分析报告，与检验结果汇总表等一并上报。

　　（五）核查处置

　　各所收到不合格食品检验报告后，要严格按照食品安全抽样监测核查处置工作内部流程，启动核查处置工作。综合行政执法队通过“国家食品安全抽检监测信息系统”核查处置模块及时报告不合格后处理数据录入和结果上报等核查处置相关工作。

　　（六）信息公开

　　综合执法队每月向社会公开发布抽检监测和核查处置信息，同时按照要求在“国家食品安全抽检监测信息系统”平台公开各类抽检监测和核查处置信息。

　　二、工作要求

　　（一）提高抽检工作的有效性。要结合各类食品安全专项行动，加大对重点场所、重点品种的抽检力度，提高食品安全监督抽检工作的有效性、针对性和发现问题的敏感性、及时性。

　　（二）严格落实三个“百分百”要求。要根据相关法律法规和文件要求做好不合格食品的后续处置工作，做到不合格食品100%后续处置，涉及违法的100%查处，涉嫌犯罪的100%移送司法机关。

　　（三）严格遵守工作纪律。各所执法人员应严格按照要求进行抽样和核查处置等，不得随意更改抽样地点、样品信息，不得瞒报、谎报和故意漏报、错报检测数据，确保结果的真实客观和准确；要严格遵守食品安全信息发布相关规定，不得擅自发布有关抽检监测信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位，不得接受馈赠、宴请，不得利用抽检监测结果开展有偿活动，牟取不正当利益。

　　（四）加强信息沟通对接。监督抽检工作开展过程中要加强信息对接，各所在食品抽检中发现问题的要及时与相关业务科室联系沟通。

【篇2】2021国家食品安全监督抽检计划

　　抽查工作将在四方面加大力度。一是突出流通领域抽查，大幅提高流通领域抽查占比，共有61种产品在流通领域接受抽查。二是突出民生产品抽查，民生消费相关产品共有111种，占抽查种类总数的81%。三是突出“一老一小”产品抽查，全力服务儿童、学生、老人等特殊群体生活学习需求，将8种儿童学生用品、4种老人用品纳入抽查计划。四是突出全国联动抽查，着力发挥全国市场监管合力，针对电线电缆、水泥、农用地膜等重要产品，在产业集中区等重点区域，开展全国联动抽查。

　　同时，为保障庆祝中国共产党成立100周年等重大活动顺利实施，将加强烟花爆竹等产品监督抽查；为服务乡村振兴战略，将强化水泵、化肥、稻麦联合收割机等产品监督抽查；为保障民生，将对电线电缆、水泥、儿童家具等安全隐患较多、问题较突出、消费者投诉较多的产品，开展跟踪抽查。

　　在按计划开展监督抽查的同时，市场监管总局也将根据抽查过程中发现的新问题和民生消费出现的新情况，动态调整抽查计划，组织对计划外的产品开展专项监督抽查。

　　附件

　　市场监管总局关于发布2021年产品质量国家监督抽查计划的公告

　　依照《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及《产品质量监督抽查管理暂行办法》，市场监管总局综合分析研判产品质量安全形势，充分听取社会各界意见建议，组织制定了《2021年产品质量国家监督抽查计划》，现予以发布。

　　2021年产品质量国家监督抽查，贯彻落实国民经济和社会发展“十四五”规划纲要要求，围绕全面实施质量强国战略，坚持民生导向和问题导向，坚持生产与流通、线上与线下融合监管，更加突出民生消费产品和特殊人群用品，更加聚焦安全指标和关键性能指标。抽查计划共包括137种产品，其中，电子电器产品36种，农业生产资料6种，建筑和装饰装修材料19种，电工及材料产品7种，机械及安防产品23种，日用及纺织品20种，耐用消费品14种，食品相关产...